Offrez du Foie gras, on s'en souviendra !

Conserver le Foie Gras

Les règles de conservation du Foie Gras

Garantir une conservation du Foie Gras grâce à des règles simples, pour garder toute sa finesse intacte.

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Déguster le Foie Gras

Le Foie Gras, un met riche et sain

Les 5 règles d'or pour une dégustation du Foie Gras succulente et mémorable !

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Pain, amour et Foie Gras

Toutes nos régions selon leurs traditions ont associé au fil des ans, pains et vins au roi Foie Gras...

Pains aux céréales ou fruits secs, vins moelleux ou grands crus rouges, tout est possible !

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Quelle quantité de Foie Gras ?

Découvrez la proportion idéale de Foie Gras par personne

Quelle quantité de Foie Gras faut-il pour régaler vos convives ?

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Le Foie Gras sous vide

Le Foie Gras sous vide pour une meilleure conservation

Nos conseils pour cuire, conserver et emballer votre Foie Gras sous vide.

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Les modes de cuisson du Foie Gras

En terrine, au four, au torchon...

Voici nos conseils et recettes pour chaque type de cuisson du Foie Gras

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Le Foie Gras en bocal

Dossier complet sur les modes de cuisson du Foie Gras en bocal.

La meilleure manière pour conserver et retirer du Foie Gras son parfum et son goût inégalable.

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Poivres, épices... les compagnons d

Condiments : poivres, épices, sel, petites graines, herbes fraîches aromatiques…

...dans le grand orchestre de la gastronomie, à chacun sa partition.

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