Le wok aux émincés de magret et petits légumes du soleil

Préparation

Couper le Magret de canard en fines tranches dans la largeur.

Les placer dans un plat contenant 4 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de miel et le petit piment finement coupé.

Laisser mariner 10 minutes au frais.

Faire colorer l’émincé de canard dans un wok avec l’huile pendant une minute et réserver à part en jetant la graisse de cuisson.

Verser les légumes dans le wok et les faire revenir une minute à feu vif. Ajouter la marinade et 20 cl d’eau.

Continuer la cuisson 10 minutes à feu vif, puis ajouter l’émincé de Magret de canard et saupoudrer de gingembre.

Laisser cuire encore 2 minutes en remuant doucement. Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.

 

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