Semaine du Foie Gras au restaurant du 30 novembre au 6 décembre 2026

Les professionnels du Foie Gras invitent les restaurateurs et chefs à participer partout en France !

Le Foie Gras est très attendu en restauration : 89 % des Français estiment que les chefs doivent en proposer à l’occasion des fêtes de fin d’année¹, et 66 % souhaitent même le retrouver à la carte des restaurants tout au long de l’année ! Alors, pour offrir des moments d’exception aux consommateurs en amont des fêtes, les professionnels français du Foie Gras se tiennent aux côtés des restaurateurs et les invitent à participer à la 7e Semaine du Foie Gras au restaurant !

Cet évènement national se déroulera cette année du 30 novembre au 6 décembre 2026 dans des centaines de restaurants partout en France. De quoi permettre aux Français de se régaler avec les délicieuses créations réalisées par les Chefs autour de ce mets incontournable de la gastronomie française !

En 2026, les plus grandes associations professionnelles de la restauration sont à nouveau partenaires de cet événement qui s’inscrit désormais dans le calendrier des Chefs : Euro-Toques, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH), l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, l’Académie Culinaire de France, les Toques Blanches Lyonnaises, les Maîtres Cuisiniers, Les Toques Françaises, la Fédération des chefs d’Alsace ainsi que Le Club Prosper Montagné.

Inscription gratuite sur semaine-du-foie-gras.fr

Les chefs et restaurateurs sont invités à s’inscrire dès maintenant gratuitement sur le site dédié qui répertorie tous les restaurants participants :

Grâce à ce site, les Français peuvent ainsi trouver en quelques clics un restaurant près de chez eux proposant ce mets incontournable de la gastronomie française !

Un évènement national soutenu par une campagne de communication médias et réseaux sociaux : 

La 7^e semaine du Foie Gras fera l’objet d’une communication dans les médias et les réseaux sociaux  en s’appuyant sur le site de l’événement qui présentera les restaurants participants sur une carte interactive : semaine-du-foie-gras.fr/

Ce site permettra aux Français de trouver en quelques clics un restaurant près de chez eux qui propose du Foie Gras et de venir s’y régaler !

Le Foie Gras : un atout à la carte des Chefs !

Emblématique de la gastronomie française, apprécié des clients et source de créativité, le Foie Gras ne se limite plus aux fêtes

Le Foie Gras occupe une place unique dans la gastronomie française. Synonyme de plaisir, de savoir-faire et de moments exceptionnels, il est consommé par 91 % des Français. Un Français sur deux le juge même indispensable à la carte d’un restaurant.

Si 89 % des Français souhaitent le retrouver au restaurant pendant cette période, 66 % estiment qu’il devrait être proposé tout au long de l’année. Cru, cuit, mariné ou fumé, il se prête à toutes les saisons et à tous les styles de cuisine, de la bistronomie à la haute gastronomie. 78 % des Français pensent ainsi que le Foie Gras est valorisant pour l’image des restaurants.

Véri­table ambassadeur du savoir-faire culinaire à la française à tra­vers le monde, le Foie Gras bénéficie même de la reconnaissance officielle « patri­moine culturel et gastronomique protégé en France » depuis 2006 (art. 654-27-1 du code rural).

 ^[1] Source : enquête CIFOG / CSA 2025