Percez les secrets d’un patrimoine culinaire ancestral
De son origine à nos assiettes, le Foie Gras nous régale tous.

Le Foie Gras
L'emblème de traditions et terroirs exceptionnels.
Son origine française, ses différentes appellations et présentations, découvrez toute l'histoire fabuleuse du bon Foie Gras de notre pays...
Découvrez son histoireNos petits conseils
Ne perdez pas une miette !
En respectant quelques règles simples pour garder intactes la finesse et le goût de votre foie gras.
Lisez nos conseils

Le savoir-faire
Le foie gras, mets d'excellence de la gastronomie française
Découvrez la passion et le savoir-faire des Chefs et rencontrez les producteurs dans leurs fermes et Marchés au Gras.
Découvrez le savoir-faireLes dernières recettes
Simples, gourmandes et raffinées.

Millennials : 7 idées apéritives à partager
Les mini brochettes aux cubes de Foie Gras :
Couper le Foie Gras mi-cuit et la mangue en dés et l...
1 h. 10 min.






5 mini-bouchées au Foie Gras comme au bistrot
Les sucettes de Foie Gras
Sortir le Foie Gras du réfrigérateur 20 minutes à l’avan...
1 h.






La farandole de 5 bouchées festives au Foie Gras
Les cuillères aux cubes de Foie Gras
Couper 100 g de Foie Gras mi-cuit en 4 dés de 3 cm de c&oc...
1 h. 30 min.






Farandole de toasts au Foie Gras
Couper les champignons et le coing en fines lamelles.
Détailler le potiron en petits dés.
Les ...
25 min.






Le pain surprise aux 3 merveilles du canard
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner le Confit 10 min puis retirer la peau et effilocher ...
30 min.





