Le Foie Gras

À la rencontre des passionnés de la filière Foie Gras

Une vidéo de quelques minutes avec des témoignages de professionnels passionnés pour découvrir comment ce produit exceptionnel arrive dans nos assiettes. En savoir +

Une vidéo de quelques minutes avec des témoignages...

Un motion design pour découvrir la filière française du Foie Gras

Quel meilleur format pour vous faire découvrir notre filière que ces vidéos courtes et animées ? En savoir +

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« Le Foie Gras, exceptionnel à chaque fois ! »

Découvrez vite nos savoureuses recettes de Foie Gras En savoir +

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L'indémodable pâté en croûte au Foie Gras

Découvrez notre recette gourmande ! En savoir +

Découvrez notre recette gourmande !

Foie Gras, le mets de notre Patrimoine !

Les producteurs de Foie Gras valorisent le savoir-faire de nos régions. En savoir +

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Le Foie Gras, symbole de la haute gastronomie française

Reconnu patrimoine culturel et gastronomique, le Foie Gras est le mets d'excellence de la cuisine française. En savoir +

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Des idées avec le Foie Gras pour un mariage inoubliable

Petits conseils & idées recettes pour ce jour inoubliable... En savoir +

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Les Actualités

Le CIFOG vous informe

Percez les secrets d’un patrimoine culinaire ancestral

De son origine à nos assiettes, le Foie Gras nous régale tous.

L'emblème de traditions et terroirs exceptionnels.

Son origine française, ses différentes appellations et présentations, découvrez toute l'histoire fabuleuse du bon Foie Gras de notre pays...

Découvrez son histoire

Nos petits conseils

Ne perdez pas une miette !

En respectant quelques règles simples pour garder intactes la finesse et le goût de votre foie gras.

Lisez nos conseils

Le savoir-faire

Le foie gras, mets d'excellence de la gastronomie française

Découvrez la passion et le savoir-faire des Chefs et rencontrez les producteurs dans leurs fermes et Marchés au Gras.

Découvrez le savoir-faire

Les dernières recettes

Simples, gourmandes et raffinées.

Mini-tartines de focaccia au Foie Gras, confiture de cerises noires et piment d’Espelette

Préchauffer le four à 200°C Dérouler les 2 pâtes à pain et les saupoudr...

30 min.

Burger au Foie Gras poêlé, Confit effiloché et coleslaw au jus d’orange

Préchauffer le four à 180°C. Couper l’orange et presser le jus. Ciseler l’oigno...

30 min.

Burger au Foie Gras mi-cuit, Magret séché, moutarde douce et légumes

Préchauffer le four à 180°C. Couper le blanc de poireau en fines lamelles et les faire blan...

15 min.

Burger noir au Foie Gras mi-cuit, légumes et ketchup de carotte

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher puis couper les carottes en fines lamelles, la...