Le Foie Gras

« Le Foie Gras, exceptionnel à chaque fois ! »

Vive l'automne, découvrez nos recettes de Foie Gras, elles sortent des sentiers battus ! En savoir +

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C'est l'automne, vive le Foie Gras !

Une belle recette de pâté en croûté au Foie Gras En savoir +

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Street food : Foie Gras & Magret ça matche !

Une recette street food faite maison ! En savoir +

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La tarte merveilleuse au Foie Gras et Magret

Découvrez notre recette gourmande ! En savoir +

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Les fêtes arrivent :

Vive la terrine "c'est moi qui l'ai faite !" En savoir +

Vive la terrine "c'est moi qui l'ai faite !"

Foie Gras, le mets de notre Patrimoine !

Les producteurs de Foie Gras valorisent le savoir-faire de nos régions. En savoir +

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Le Foie Gras, symbole de la haute gastronomie française

Reconnu patrimoine culturel et gastronomique, le Foie Gras est le mets d'excellence de la cuisine française. En savoir +

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Des idées avec le Foie Gras pour un mariage inoubliable

Petits conseils & idées recettes pour ce jour inoubliable... En savoir +

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Les Actualités

Le CIFOG vous informe

Percez les secrets d’un patrimoine culinaire ancestral

De son origine à nos assiettes, le Foie Gras nous régale tous.

L'emblème de traditions et terroirs exceptionnels.

Son origine, ses différentes appellations et présentations, découvrez toute l'histoire fabuleuse du bon Foie Gras de notre pays...

Découvrez son histoire

Nos petits conseils

Ne perdez pas une miette !

En respectant quelques règles simples pour garder intactes la finesse et le goût de votre foie gras.

Lisez nos conseils

Le savoir-faire

Le foie gras, mets d'excellence de la gastronomie française

Découvrez la passion et le savoir-faire des Chefs et rencontrez les producteurs dans leurs fermes et Marchés au Gras.

Découvrez le savoir-faire

Les dernières recettes

Simples, gourmandes et raffinées.

La terrine de Foie Gras aux pruneaux et abricots mœlleux

Séparer les 2 lobes de Foie Gras déveinés en plusieurs morceaux. Les plonger dans un sal...

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Mini-burger au Foie Gras et Magret

Éplucher et râper la carotte. Emincer finement l’oignon rouge. Laver les feuilles de choux...

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Le pâté en croûte au Foie Gras

La veille Préparer la pâte Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajout...

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Foie Gras sur rosace de betterave et patate douce

Couper la betterave et la patate douce en fine rondelle à la mandoline. Placer les tranches en f...