Le Foie Gras

À la rencontre des passionnés de la filière Foie Gras

En quelques minutes avec des témoignages de professionnels passionnés, découvrez comment ce produit exceptionnel arrive dans nos assiettes. En savoir +

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« Le Foie Gras, exceptionnel à chaque fois ! »

Découvrez vite nos savoureuses recettes de Foie Gras En savoir +

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Un opéra de Foie Gras pour la Saint Valentin !

Epatez votre moitié avec cette recette spectaculaire et délicieuse En savoir +

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L'indémodable pâté en croûte au Foie Gras

Découvrez notre recette gourmande ! En savoir +

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Foie Gras, le mets de notre Patrimoine !

Les producteurs de Foie Gras valorisent le savoir-faire de nos régions. En savoir +

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Le Foie Gras, symbole de la haute gastronomie française

Reconnu patrimoine culturel et gastronomique, le Foie Gras est le mets d'excellence de la cuisine française. En savoir +

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Des idées avec le Foie Gras pour un mariage inoubliable

Petits conseils & idées recettes pour ce jour inoubliable... En savoir +

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Les Actualités

Le CIFOG vous informe

Percez les secrets d’un patrimoine culinaire ancestral

De son origine à nos assiettes, le Foie Gras nous régale tous.

L'emblème de traditions et terroirs exceptionnels.

Son origine française, ses différentes appellations et présentations, découvrez toute l'histoire fabuleuse du bon Foie Gras de notre pays...

Découvrez son histoire

Nos petits conseils

Ne perdez pas une miette !

En respectant quelques règles simples pour garder intactes la finesse et le goût de votre foie gras.

Lisez nos conseils

Le savoir-faire

Le foie gras, mets d'excellence de la gastronomie française

Découvrez la passion et le savoir-faire des Chefs et rencontrez les producteurs dans leurs fermes et Marchés au Gras.

Découvrez le savoir-faire

Les dernières recettes

Simples, gourmandes et raffinées.

Corolles au Confit de canard effiloché, courge, champignons et châtaignes

Éplucher et couper la courge en petits dés. Les faire cuire 10 min dans une petites casserole d&...

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Raviole de Confit de canard et bouillon corsé de légumes de saison

Pour le bouillon corsé Préparer le bouillon de légumes en faisant colorer très fo...

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Bao au Confit de canard et curry vert

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Cannelloni de Magret Terre / Mer

Découper à la machine à jambon (ou très finement au couteau) des tranches de Magre...