Tagliatelles au Foie Gras et cèpes

Préparation

Réhydrater les cèpes dans une casserole d’eau à ébullition pendant 15 minutes. Égoutter et rincer abondamment.

Cuire les tagliatelles le temps indiqué sur le paquet.

Pendant la cuisson couper grossièrement le Foie Gras en dés (environ 3cm)

Poêler les morceaux de Foie Gras dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Assaisonnez de sel et de poivre. Réserver.

Dans la même poêle, cuire les cèpes deux minutes.

Verser la crème sur les cèpes. Ajouter les tagliatelles (cuites et égouttées).

Enfin ajouter les morceaux de Foie Gras cuits.

Parsemer de fleur de sel.

Une recette de @Repas_du_quotidien réalisée dans le cadre du programme « Partageons le patrimoine gastronomique européen »