Vu dans Tous en Cuisine Menus de Fêtes, une recette festive, gourmande et élégante : des crépinettes de cailles farcies au Foie Gras !

Au programme ce mardi 17 décembre dans l’émission Tous en Cuisine Menus de Fêtes diffusée sur M6, une recette inspirée des plats mythiques des fêtes de fin d’année : des crépinettes de cailles farcies au Foie Gras !

Cyril Lignac revisite ce classique avec des feuilles de chou, une alternative légère et raffinée.

Il réalise également une farce garnie de filets de cailles, de dés de jambon de Bayonne et bien sûr de Foie Gras : le mets emblématique des fêtes de fin d’année !

En effet, 83 % des Français estime que le Foie Gras constitue un moyen de partager des moments de fêtes et de plaisir avec leurs proches !*

La réalisation de Cyril Lignac

Parfaite pour les repas d’exception, cette sublime réalisation est une idée originale, élégante et savoureuse pour se régaler lors des fêtes de fin d’année !

A cette fin, notre culinothèque regorge également d’autres idées-recettes délicieuses et sophistiquées, par exemple :

En plat, Inattendue, Les festives

La couronne de Foie Gras poêlé et mi-cuit à la truffe, chutney de pruneaux au vin de Bergerac, granité aux figues sèches

1h5min

Facile

Voir la recette

*Source : Enquête CIFOG/ CSA décembre 2024 – menée du 27 novembre au 04 décembre auprès de 1007 individus représentatifs de la population française de 18 et plus.