Le Chef Guy Legay promu au grade de commandeur dans l’ordre Nationale de la Légion d’Honneur
Pour la nouvelle année, le Chef Guy Legay est promu au grade de commandeur dans l’ordre Nationale de la Légion d’Honneur.
Chaque année depuis l’institution du Challenge Foie Gras des Jeunes créateurs culinaires, le chef accompagne, guide, réconforte et stimule les jeunes apprentis finalistes dans les cuisines des écoles Ferrandi ou de Médéric.
Guy Legay a connu et formé de nombreux chefs dont notamment Michel Roth et tous ceux dont les noms figurent sur la couverture de son dernier livre « Chefs ».


Carpaccio de figues au Foie Gras, balsamique et noisettes grillées
Tartelettes tatin Foie Gras et oignons rouges
Pizzetas aux figues et escalopes de Foie Gras poêlées
Crumble Granny Smith au Foie Gras & condiment acidulé aux échalotes
Semaine du Foie Gras au restaurant du 30 novembre au 6 décembre 2026
Le Foie Gras en Vidéos
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