Les plats signatures chipés aux pros des pianos !
Le 20ème Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires a révélé Arsène, Florian, Louis et Mathias, étoiles montantes de la cuisine française.
Ils se sont affrontés sur un thème qui donne l’eau à la bouche : « Avec le duo Foie Gras – Magret, créez votre plat-signature ! ».
Par chance, ces plats emblématiques peuvent être réadaptés pour les réaliser chez vous, car nous les avons interprétées. Alors, pour mettre en valeur son terroir et s’essayer au chef apprenti,…
Carpaccio de figues au Foie Gras, balsamique et noisettes grillées
Tartelettes tatin Foie Gras et oignons rouges
Pizzetas aux figues et escalopes de Foie Gras poêlées
Crumble Granny Smith au Foie Gras & condiment acidulé aux échalotes
Semaine du Foie Gras au restaurant du 30 novembre au 6 décembre 2026
Le Foie Gras en Vidéos
Journées du Patrimoine 2026 : les producteurs de Foie Gras ouvrent leurs portes