Magret de Canard, Foie Gras et Champignons : Une Ode aux Saveurs d’Automne

Une assiette d’automne qui joue les accords de caractère : le Magret de Canard rencontre la douceur intense de l’ail noir et la gourmandise du Foie Gras, accompagné de girolles et de champignons de Paris, pour une composition riche en saveurs de saison.

Une création inspirée de Mathias Neto, finaliste du 20ᵉ Challenge Foie Gras, pensée comme une invitation à savourer l’automne autrement !

Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Magret à l’ail noir, émulsion de Foie Gras et garniture automnale

1h25min

Expert

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