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299 recettes
Magret à l’ail noir, émulsion de Foie Gras et garniture automnale
Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Magret à l’ail noir, émulsion de Foie Gras et garniture automnale
1h25min
Expert
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Carpaccio de figues au Foie Gras, balsamique et noisettes grillées
Au fil des saisons, En entrée

Carpaccio de figues au Foie Gras, balsamique et noisettes grillées
15 min
Facile
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Tartelettes tatin Foie Gras et oignons rouges
En apéritif, En entrée

Tartelettes tatin Foie Gras et oignons rouges
30 min
Facile
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Pizzetas aux figues et escalopes de Foie Gras poêlées
En apéritif, En entrée

Pizzetas aux figues et escalopes de Foie Gras poêlées
30 min
Facile
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Crumble Granny Smith au Foie Gras & condiment acidulé aux échalotes
En apéritif, En entrée

Crumble Granny Smith au Foie Gras & condiment acidulé aux échalotes
30 min
Facile
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Tartelettes au tartare de Foie Gras & abricots
Au fil des saisons, En apéritif, En entrée

Tartelettes au tartare de Foie Gras & abricots
30 min
Facile
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Le velouté acidulé au potimarron & Foie Gras poêlé
En plat

Le velouté acidulé au potimarron & Foie Gras poêlé
30 min
Facile
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Toast de Foie Gras aux pickles de fraises, thym et baies roses
Au fil des saisons, En apéritif, En entrée

Toast de Foie Gras aux pickles de fraises, thym et baies roses
30 min
Facile
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Le risotto de perles aux girolles, à la sauge et Foie Gras poêlé
En plat

Le risotto de perles aux girolles, à la sauge et Foie Gras poêlé
30 min
Facile
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Biscuits de Noël au Foie Gras & confiture d’abricot
A partager, En apéritif, Les festives

Biscuits de Noël au Foie Gras & confiture d’abricot
30 min
Facile
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Les Tacos Tex Mex au Confit de canard en effiloché
Inattendue

Les Tacos Tex Mex au Confit de canard en effiloché
25 min
Facile
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Corolles au Confit de canard effiloché, courge, champignons et châtaignes
Inattendue

Corolles au Confit de canard effiloché, courge, champignons et châtaignes
50 min
Intermédiaire
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Pain kebab au confit de canard effiloché
Inattendue

Pain kebab au confit de canard effiloché
30 min
Intermédiaire
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Finger brioche au Foie Gras, nectarine et oignons confits
A partager, Au fil des saisons

Finger brioche au Foie Gras, nectarine et oignons confits
15 min
Facile
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Foie Gras en gelée de pommes vertes
En entrée

Foie Gras en gelée de pommes vertes
45 min
Facile
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Foie Gras mi-cuit, feuilles de riz croustillantes et tartare de cerises et mangue
Au fil des saisons, En apéritif, Inattendue

Foie Gras mi-cuit, feuilles de riz croustillantes et tartare de cerises et mangue
20 min
Facile
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Echos d’Alsace : le Canard en trois actes
Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Echos d’Alsace : le Canard en trois actes
1h25min
Expert
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Saveurs en trio : Magret, Confit, Foie Gras, l’harmonie gourmande
Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Saveurs en trio : Magret, Confit, Foie Gras, l’harmonie gourmande
45 min
Pro
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Apéritifs des Duck(s) du Jura : Foie Gras, Magret, Confit
Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Apéritifs des Duck(s) du Jura : Foie Gras, Magret, Confit
30 min
Intermédiaire
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Foie Gras mi-cuit et son huître, croquettes de Confit flambées à la pomme et Magret de canard
Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Foie Gras mi-cuit et son huître, croquettes de Confit flambées à la pomme et Magret de canard
30 min
Difficile
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Tartelette au Confit de canard et écailles de champignons, feuille à feuille d’anguille fumée, purée de champignons oxydés et Foie Gras, bao bun de Magret
Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Tartelette au Confit de canard et écailles de champignons, feuille à feuille d’anguille fumée, purée de champignons oxydés et Foie Gras, bao bun de Magret
30 min
Intermédiaire
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Trilogie de sucettes au Foie Gras
Recettes de Chef

Trilogie de sucettes au Foie Gras
30 min
Intermédiaire
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Foie Gras mi-cuit comme un maki
Recettes de Chef

Foie Gras mi-cuit comme un maki
30 min
Facile
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Foie Gras poêlé à la mangue
Recettes de Chef

Foie Gras poêlé à la mangue
15 min
Facile
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Associations sucrées-salées : Foie Gras et pomme, Confit et agrumes, Magret et betterave
Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Associations sucrées-salées : Foie Gras et pomme, Confit et agrumes, Magret et betterave
Facile
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Tapas de Foie Gras et chutney de mangue
En entrée, Les festives

Tapas de Foie Gras et chutney de mangue
30 min
Facile
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Pithiviers Automnale, Magret de canard, Foie Gras et cèpes
Les recettes des Jeunes Cuisiniers

Pithiviers Automnale, Magret de canard, Foie Gras et cèpes
30 min
Facile
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Foie Gras poêlé sur crème de chou-fleur
En plat

Foie Gras poêlé sur crème de chou-fleur
30 min
Facile
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