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Les origines du Foie Gras
Des traditions culinaires ancestrales
4 500 ans et plus... d'histoire gourmande, des bords du Nil au sol français...
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Foie Gras de France
Foie Gras,Magret, Confit et origine France
La filière française des palmipèdes à Foie Gras a créé un logo collectif
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Les appellations réglementées
Les différentes appellations et présentations du Foie Gras
Foie Gras, Foie Gras entier et bloc de Foie gras; Foie Gras cru, mi-cuit, en semi-conserve ou en conserve.
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Le Magret mets préféré des Françai
Cuisiner le magret
Le Magret, un mets très apprécié des gastronomes
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Le Confit tout sur le Confit
Cuisiner le Confit
Le Confit, l'un des mets tant apprécié des gastronomes....
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La production de Foie Gras
Découvrez les chiffres de la production de Foie Gras en France.
Quelles sont les régions de productions ?
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Le Foie Gras tout savoir
tout ce que nous avons toujours voulu savoir !
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le Foie Gras se trouve dans ce magazine
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IGP, Label Rouge, AOP, AOC...
Les différents labels du Foie Gras
Notre guide pour décrypter les labels de qualité et vous aider à choisir votre Foie Gras.
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Découverte du Foie Gras d'Alsace
Le Foie Gras est une tradition très ancienne en Alsace
Au XVIIIème siècle, Strasbourg était considéré comme la capitale du Foie Gras...
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Chiffres Clés Foie Gras et Magret
En images, les principaux chiffres de la Profession
6 illustrations pour tout savoir sur le Foie Gras et le Magret
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Enquête exclusive décembre 2023
Il y aura bien du Foie Gras sur les tables de fêtes : près de 7 Français sur 10 l'ont déjà inscrit au menu !
Au moment où les Français commencent à réfléchir à leurs menus de réveillons, les professionnels de la filière
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