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Bienvenue dans les Essentiels du Foie Gras,
L’espace réservé aux gourmands impatients
Foie Gras : 3 Appellations réglementées pour y voir clair Foie Gras entier, Foie Gras, bloc de Foie Gras
Accord Met/vins pour ne pas se tromper Que boire avec son Foie Gras?
La recette qui fait Waouh! Impressionnez les papilles de vos convives!
Cercle de connoisseurs ? Quels sont leurs commandements ? Le Foie Gras quand on veut, comme on veut…
Foie Gras, mon ami... Comment te déguster ? Découvrez mes petits rituels pratiques !
Pour l’apéro... on ne se prend pas la tête ! Voir nos 6 recettes vedettes…
Le Foie Gras - Exceptionnel à chaque fois !

Les origines du Foie Gras

Des traditions culinaires ancestrales

4 500 ans et plus... d'histoire gourmande, des bords du Nil au sol français...

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Foie Gras de France

Foie Gras,Magret, Confit et origine France

La filière française des palmipèdes à Foie Gras a créé un logo collectif

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Les appellations réglementées

Les différentes appellations et présentations du Foie Gras

Foie Gras, Foie Gras entier et bloc de Foie gras; Foie Gras cru, mi-cuit, en semi-conserve ou en conserve.

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Le Magret, mets préféré des Françai

Cuisiner le magret

Le Magret, un mets très apprécié des gastronomes

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IGP, Label Rouge, AOP, AOC...

Les différents labels du Foie Gras

Notre guide pour décrypter les labels de qualité et vous aider à choisir votre Foie Gras.

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La production de Foie Gras

Découvrez les chiffres de la production de Foie Gras en France.

Quelles sont les régions de productions ?

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Découverte du Foie Gras d'Alsace

Le Foie Gras est une tradition très ancienne en Alsace

Au XVIIIème siècle, Strasbourg était considéré comme la capitale du Foie Gras...

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Chiffres Clés Foie Gras et Magret

En images, les principaux chiffres de la Profession

6 illustrations pour tout savoir sur le Foie Gras et le Magret

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Le Confit, tout sur le Confit

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Le Confit, l'un des mets tant apprécié des gastronomes....

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Enquête exclusive CIFOG / CSA 2018

Infographie : les Français et le Foie Gras, une histoire qui dure !

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