La Pentecôte : chic, un long week-end ensoleillé !

©CIFOG-Ph.ASSET-ADOCOM duo Une fête pour rompre avec le quotidien et retrouver le plaisir du partage et de la détente en famille ou entre amis. En effet, 50 jours* après Pâques voici une fête à célébrer que nous attendons avec ses 3 jours d’évasion puisque le lundi est férié depuis longtemps avec une particularité de solidarité et, pour certain(e)s des participations spirituelles.**

Pentecôte : un plat de tradition, un plat original, ou un plat de nos régions ?

Pour le Dimanche de Pentecôte toutes les régions de France présentent à table un plat principal de tradition goûteux, copieux, chaleureux au cas où il ferait un peu frisquet ce jour-là. Nous avons le choix, par exemple, de prendre quelques risques en optant pour : "un plat-signature" concocté par un jeune chef primé lors du dernier Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs culinaires dont c’était le 20ème anniversaire en 2024.

Nous pouvons aussi préparer pour le lundi de Pentecôte un apéritif avec des mini bouchées de Foie Gras, Magret et Confit accompagnées d’une belle salade. Il pourra être suivi d’une partie de pétanque ou de palets, de la visite de l’un des fleurons de notre patrimoine avec des vitraux, des sculptures et autres bas-reliefs : Vezelay, Louvre, ainsi que des peintures d’artistes célèbres : Giotto, Multscher, Le Gréco, Le Brun, Jean Fouquet, Fantin Latour, Jouvenet, Restout, Arcabas...rappelant ce jour de Pentecôte. Ou d’une petite sieste avant de reprendre la route ?!

*Pentecôte vient du grec ancien?: pentêkostê hemera soit le 5Oème jour après Pâques

**Les 3 religions chrétiennes célèbrent la Pentecôte. La Colombe ce petit oiseau de paix symbolisant l’Esprit Saint au-dessus de la tête des apôtres vers l’an 30-33 en ce jour de Chavouot est à l’honneur ce jour-là.

Le risotto de perles aux girolles, à la sauge et Foie Gras poêlé

Nettoyer, couper le pied et faire revenir les girolles dans un peu de beurre et des feuilles de saug...

45 min.

Biscuits de Noël au Foie Gras & confiture d’abricot

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, versez la farine, le sel, les &eac...

1 h.

Le velouté acidulé au potimarron & Foie Gras poêlé

Lavez, videz et découpez le potimarron en cubes. Épluchez les pommes vertes, ép...

1 h.

Tapas de Magret à la grenade & pistaches

Couper la grenade en 2. « Presser » la moitié dans un presse agrumes puis filtrer...

30 min.

Board de Foie Gras aux 3 coulis et chips de Magret de canard

Les coulis : Cuire chaque fruit séparément dans une petite casserole, rajouter un file...

30 min.

La Pentecôte : chic, un long week-end ensoleillé !

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