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Foie Gras : 3 Appellations réglementées pour y voir clair Foie Gras entier, Foie Gras, bloc de Foie Gras
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Les Mini-brochettes de Magret à la plancha

40 min. Pour 4 personnes

Ingrédients

2 beaux Magrets

Préparation

Inciser la peau des magrets en croix. Les placer coté peau sur la plancha à basse  température pendant 10 min pour faire fondre une partie de la graisse. Retirer la graisse fondue. 

Couper chaque magret en 10 morceaux pour les enfiler sur des brochettes en bois. 

Cuire les brochettes 2 min par face sur la plancha très chaude.

Mots clés : magret, plancha, brochettes