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Recettes avec du Foie Gras > Classique > Les Mini-Tartines de pain aux figues sèches et noisette...

Les Mini-Tartines de pain aux figues sèches et noisettes avec Foie Gras sur lit de figues rôties

15 min. Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de Foie Gras entier ou bloc de Foie Gras
  • 1 gros pain aux figues sèches et des noisettes du boulanger
  • 12 figues fraiches, que l’on peut remplacer par des pommes Reinettes
  • 50 g de beurre salé
  • De la compotée de figues
  • Poivre du moulin et fleur de sel

Préparation

Couper le pain en tranches de 4-5 cm d’épaisseur environ.

Faire rôtir dans un peu de beurre des figues fraiches entières pendant quelques minutes, en les retournant plusieurs fois (faire de même s’il s’agit de pommes que l’on aura épluchées et couper en grosses rondelles).

Couper les figues fraîches rôties en 2 et les placer sur les tranches de pain, puis ensuite du Foie Gras tranché en lamelles fines.

Terminer par un tour de moulin à poivre et un peu de fleur de sel.

Mots clés : foie gras, tartines, figues, pommes

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