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Recettes avec du Foie Gras > Apéritif / Tapas > Les mini-wraps de Foie Gras aux légumes

Les mini-wraps de Foie Gras aux légumes

20 min. Pour 4 personnes

Ingrédients

•             50 g de Foie Gras

•             1 crêpe souple style wrap

•             1 carotte

•             1 courgette

•             1 c. à c. de miel

Préparation

Éplucher une carotte puis couper une tranche dans le sens de la longueur.

Sans l’éplucher, couper une tranche de courgette.

Cuire ces tranches à la vapeur en les gardant croquantes.

Les découper en lanières puis les déposer sur la crêpe en alternant les couleurs.

Garnir généreusement la crêpe de Foie Gras.

 

Rouler la crêpe farcie et coller le bord avec une cuillère à café de miel.

Enrouler et serrer la crêpe dans un film étirable. Réserver au frais pendant une heure.

Détailler la crêpe en plusieurs bouchées.

 

Astuce :

Présenter ces bouchées sur une feuille d’endive rouge ou blanche.

Mots clés : tapas, légumes, foie gras, carotte, courgette, wrap, endive

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