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Les verrines au Foie Gras et mouillettes de pain d’épices sucrées-salées

10 min. Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 120 g de Foie Gras entier mi-cuit
  • ½ pain d’épice
  • 1 grenade
  • 4 fruits de la passion
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation

Couper la grenade et les fruits de la passion en 2.

Récupérer les graines de grenade et le jus dans un bol, puis la chair et le jus des fruits de la passion dans un second bol.

Verser les fruits au fond de chacune des verrines.

Tailler le pain d’épices en mouillettes.

Couper le Foie Gras en copeaux. Déposer les copeaux de

Foie Gras dans les verrines et servir avec les mouillettes.

Ajouter une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.