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Recettes avec du Foie Gras > Apéritif / Tapas > Mini-tartines de focaccia au Foie Gras, confiture de cer...

Mini-tartines de focaccia au Foie Gras, confiture de cerises noires et piment d’Espelette

30 min. Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 300 g de Foie Gras de canard mi-cuit
  • 2 pâtes à pain ou à pizza épaisses à dérouler
  • 1 pot de confiture de cerises noires
  • Verveine citronnelle
  • Piment d’Espelette
  • Fleur de sel

Préparation

Préchauffer le four à 200°C

Dérouler les 2 pâtes à pain et les saupoudrer de piment d’Espelette.

Former 18 petites boules, puis les aplatir avec vos mains pour obtenir 18 petites galettes assez épaisses.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 12 min environ.

Les laisser refroidir sur une grille.

Les tartiner généreusement de confiture de cerises noires.

Ajouter de beaux copeaux de Foie Gras et des feuilles de verveine citronnelle.

Servir aussitôt avec un peu de fleur de sel.

Mots clés : foie gras, toasts, aperitif

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